14 décembre 2018

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Traditions culinaires boulonnaises La recette du plum-pudding anglais a traversé la Manche et la mer du Nord et il est devenu le dessert emblématiques des fêtes de fin d’année sur la côte d’Opale et des villes proches. A la fois acidulé, sucré, d’une texture molle et humide et de forme compacte, il est flambé au rhum chaud à la fin du repas.   ( toutes les photos sont prises sur le net )Le craquelin est une tradition qui perdure. On en trouve la trace dès le XVIème siècle. Son nom viendrait du néerlandais "... [Lire la suite]
Posté par CathyRose à 07:00 - Commentaires [29] - Permalien [#]
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