Spritz

Ingrédients : 250 gr de farine - 125 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé ( je mets de la vanille ) - 150 gr de beurre mou - 1 œuf -  80 gr de poudre d'amandes - 1 pointe de couteau de levure chimique

Préchauffer le four a 180°. Dans un récipient mélanger le beurre et les sucres ( ou sucre et vanille ). Ajouter ensuite l’œuf. Mélanger la farine et la levure, les incorporer au mélange puis ajouter la poudre d'amande. A l'aide d'une poche à douille former les spritz en forme de bâtonnets, de M, de S, ou d’anneaux. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de cuisson et enfourner durant 8 à 10 minutes. Il est possible de tremper la moitié de chaque biscuit dans du chocolat fondu. ( recette La Cuisine d'Adeline )

Eh oui cette fois nous y sommes, hier nous avons allumé la première bougie, cette année cette période sera courte puisque Noël est un lundi. Nous voilà donc en décembre, vous n’aurez pas ma mosaïque habituelle car pour moi c’est Noël, Noël … et Noël ! D’un autre côté ni fête, ni anniversaire chez nous … Décembre a commencé par 2 ou 3 jours un peu frisquets mais de là à parler de froid “sibérien” comme je l’ai entendu
au JT, il y a un grand pas que je ne franchirai pas ! Et soit dit entre nous, je préfère une gelée de - 5° comme
samedi avec une superbe journée ensoleillée, que 10° avec de la pluie et de la grisaille comme aujourd’hui.

Avant toute chose un immense MERCI à vous pour l’accueil que vous avez encore une fois réservé à mon calendrier de l’Avent ! En autre merci pour toutes celles qui commentent alors qu’elles savent que je ne leur répondrai pas. Pour répondre à vos questions oui c’est moi qui l’ai fait : deux triangles découpés aux ciseaux cranteurs, couture à la machine sur les deux côtés, un peu de rembourrage, couture de la base, des petits ronds faits avec une perforatrice, les chiffres dorés, des mini épingles colorées, et une petite étoile dorée pour cacher la punaise ! Rien de compliqué … juste un peu long ! Et non … il n’y a rien dedans !!! D’autre part n’hésitez pas à me dire si j’écris des bêtises, et désolée par avance pour toutes celles qui prennent du poids rien qu’en regardant biscuits et friandises … sachez que moi aussi !!! 😂

Côté broderies j’en ai terminé deux la semaine dernière, un ourson avec un bonnet de Père Noël, et un sucre d’orge, un 9ème a été commencé hier soir … je serai dans les temps !

Le 26 novembre j’ai décoré mon sapin, habituellement je le fais le premier dimanche de l’Avent mais cette année c’était beaucoup trop tard ! Le voici donc paré de rouge et de blanc, comme à chaque fois il rend beaucoup mieux en vrai qu’en photo, mais vous aurez une idée …

Pour être raccord avec mon billet du calendrier de l’Avent de ce matin, et parce que j’aime m’approprier des traditions qui ne sont pas de chez moi ( d’ailleurs en Normandie je n’en connais aucune ), j’ai semé des lentilles pour la Sainte Barbe comme en Provence, on verra bien si l’année qui arrive sera prospère ou non pour nous !

Noël ça n’est pas que pour les humains ! Depuis que le sapin est fait Gavotte est soit sur l’accoudoir du canapé, soit carrément sous le sapin … mais elle ne touche à rien. Nous l’avons ramenée chez le véto, toujours pas de diabète, on a donc redescendu l’insuline. Et là la véto me dit " en plus ça vous coûtera moins cher ", je lui réponds que non puisque même s'il en reste le flacon doit être jeté au bout de 4 semaines. Elle me dit qu'elle va se renseigner et au final on peut le garder 6 mois ! ( alors que le tout premier véto vu m'avait bien dit 4 semaines ). Vous imaginez que depuis 20 mois je jette des flacons à moitié pleins, alors que j’aurais pu les garder beaucoup plus longtemps. Sachant quand même qu’un flacon coûte 75€ !

Pour moi c’est déjà un peu Noël, qu’est-ce que vous m’avez gâtée ! Catherine m’a envoyé de son île du curcuma, une gousse de vanille et un combava. Martine une carte pour ma fête. Mireille plein de choses
dont un superbe calendrier fait à partir des photos de mon autre blog. Sissi (sans blog) de jolies choses brodées, pochon pour Dessous Chics et photophores, ainsi que du chocolat et une carte pour Guillaume.
Neill deux petites pendouilles avec ma commande. Et enfin Sophie une BD que j’avais vue chez elle,
encore un immense MERCI à toutes !

Et donc mon achat chez Neill, cette jolie création très raffinée dans un tambour à broder …

Pour terminer mon schlumbergera en pleine floraison …

… mes deux petits plaisirs de la semaine, un petit goûter en famille dans notre pâtisserie, et mon premier vin chaud de la fin d'année, dont je déclare donc la saison ouverte !

Et pour terminer le traditionnel bouquet, celui-là m’a également été offert il y a 15 jours par nos amis venus prendre l’apéritif, j’ai encore les amaryllis !

Il me reste à vous souhaiter une …

Excellente semaine !

La Sainte Barbe

Le 4 décembre, jour de la Sainte-Barbe, marque le début de Noël en Provence connu sous le nom de Calendale (du mot provençal Calèndo signifiant fêtes de Noël). Ce jour-là on plante du blé ou des lentilles dans trois petites soucoupes ( pour représenter la Sainte Trinité ) sur un lit de coton. Cela symbolise la future récolte, donc si le blé pousse droit et vert d'ici le 24, l'année à venir sera prospère. S'il échoue ou devient jaune, les choses ne se présentent pas si bien ! Il existe un dicton en provençal qui dit "quand et lou blad vèn bèn, tout vèn bèn", quand le blé pousse bien, tout va bien. Ces coupelles font ensuite partie de la décoration de la table de Noël au soir du 24 décembre, lors du Gros Souper. À compter du 26 décembre les coupelles sont disposées près de la crèche jusqu’à l’Epiphanie. Cette tradition remonterait à l'époque romaine.
( sources texte et photo Lou Messugo )

( crédit photo 750g )

Les Bredele

Il existe vous vous en doutez une grande diversité dans les recettes et les formes des Bredele, représentant la richesse du patrimoine culinaire d'Alsace. Une profusion d'ingrédients les composent, traditionnels comme la farine, le beurre, les oeufs et le sucre, et plus exotiques comme la noix de coco ou les épices
( cannelle,vanille, clou de girofle, anis, gingembre, cardamone...). On distingue 3 types de petits gâteaux
de Noël selon leur procédé de fabrication :

Les Bredele découpés
Confectionnés à partir d'une pâte de type sablée ils sont les plus confectionnés. Cette pâte découpée à l'emporte-pièce, à la roulette ou au couteau peut prendre la forme de coeurs, sapins, étoiles, demi-lunes,
anges ... Les plus répandus : Schwowebredele, Étoiles à la cannelle, Marbrés damier.

Les Bredele formés à la douille
Ils sont confectionnés à l'aide d'une poche à douille, à la main, ou à la petite cuillère. La composition et la texture des pâtes sont très variées, tout comme les formes de ces Bredele, ils sont plats, crénelés ou élevés en cônes, en dôme, en bâtonnet, ou encore en "demi-lune". En général les oeufs sont d'abord battus avec le sucre pour y incorporer ensuite de la farine et les autres ingrédients, ils sont croquants, fondants, tendres ou moelleux, par exemple Spritz, Anisbredele, ou Macarons coco.

Les Bredele moulés
Ce sont les plus anciens, fabriqués à partir de moules en bois ou en terre cuite, mais également les moins courants. Par exemple les Springerle, un petit gâteau blanc à l'anis dont le nom signifie littéralement
“Petit Sauteur”, que l'on confectionnait déjà au XVIème siècle. Conçus comme de véritables tableaux ils représentaient des scènes religieuses ou profanes, des paysages ou des scènes de la vie quotidienne.
( source texte Maison Alsacienne de Biscuiterie )

( Crédit photo ÄNIS PARADIES  )

 
 Le calendrier de l'Avent

Ce calendrier de l’Avent ( période de 24 jours entre le début du mois de décembre et le jour de Noël ) est une tradition née en Allemagne au XIXème siècle. Au départ il s’agissait juste de 24 images pieuses remises chaque matin aux enfants. A partir des années 1850 ces images devinrent de plus en plus somptueuses, elles prirent des couleurs, de l’or, de l’argent, du relief, des dentelles de papier ... C'est seulement dans les années 20 qu’est apparu le premier calendrier de l’Avent percé de fenêtres à ouvrir, chacune contenant alors la représentation d’un personnage biblique, parfois accompagnée d’une phrase des Évangiles. Les premiers calendriers garnis de chocolat datent de la fin des années 1950, de religieux ils deviennent laïcs.

… on approche de plus en plus du jour J … c’est quasi mathématique ! Dans tout pile 4 semaines ce sera même terminé … Alors comme la plupart d’entre-vous je m’active, et je suis sur tous les fronts en même temps, en tous cas j’essaie. Pour la 9ème année je vais vous offrir un calendrier de l’Avent. Les “anciennes” connaissent le fonctionnement, pour les petites nouvelles quelques explications. Chaque matin à partir de vendredi paraîtra un billet avec un sujet en rapport avec Noël : tradition, histoire, poésie, recette de biscuits … Je ne vous cache pas qu’au bout de 9 ans je peine un peu à trouver de nouveaux sujets ! Alors forcément je suis obligée d’en reprendre qui ont déjà été évoqués. Je me dois également de vous dire qu’à la demande de certaines je laisse les commentaires ouverts ( les premières années ils étaient fermés ), mais je n’y répondrai pas, ça ne serait pas gérable pour moi, donc libre à vous d’en laisser … ou pas ! J’espère que le cru 2023 vous plaira autant que les précédents, un petit aperçu de celui de l’année dernière, avec tous les sujets réunis …

J’ai donc pas mal avancé : ma liqueur de Noël est faite, ainsi que mon calendrier de l’Avent ( le réel ), deux sortes de biscuits, et mon sapin. Vous n’en verrez que des petits bouts pour l’instant car ils feront partie des prochains sujets de mon calendrier de l’Avent ( le virtuel ).

Deux nouvelles broderies sont terminées, des feuilles de houx et un nouveau gnome …

De jolies choses sont encore arrivées dans ma boite aux lettres cette semaine ! Chantal pour me remercier de lui réaliser ses bannières m’a concocté un petit sac à soufflet avec des maisonnettes en bois, plein de découpes et d’étiquettes de toutes sortes, un joli tag et une superbe carte automnale. Huguette a envoyé deux cartes pour Guillaume et moi, Catichou une carte pour ma fête, et Danièle une très jolie enveloppe art postal pour la journée du faux timbre.

Et puisque je parle de ma fête un immense MERCI à toutes celles qui me l’ont souhaitée par message, sms, sur facebook, messenger, ou avec des cartes virtuelles : Brigou, Isabelle, Maminou ( la même carte chat ! ), Babeth, Cathy ( sans blog ), Danièle, Marie-Paule, Nicole, Rose, Évelyne, Lili, et Françoise.

Doucement il s’endort mais certaines plantes font de la résistance, et d’autres apparaissent. Encore quelques roses, les pivoines montrent le bout de leur nez ( non, non rien d’exceptionnel, j’ai vérifié c’est toujours en novembre ! ), les fuchsias ont encore quelques fleurs, le mimosa et le camélia me promettent une magnifique floraison le moment venu, les jacinthes montrent le bout de leur nez, et le dipladénia nous offre encore quelques fleurs …

A l’intérieur également des fleurs, le bébé schlumbergera a fleuri, trois orchidées sont en fleurs dont le cambria pour la première fois, et deux jacinthes embaument la maison …

Enfin mon poinsettia aura 1 an dans 2 semaines, et maman schlumbergera commence sa floraison.

Ma minette est en pleine forme, on refait un dosage vendredi. Elle m’a surprise cette semaine, j’étais dans mon atelier et mon mari dans la cuisine à surveiller le repas. Quand il a été prêt il m’a appelée, Gavotte est montée, s’est assise près de moi et a miaulé jusqu’à ce que je me lève, comme si elle me disait qu’il était temps de descendre, c’était vraiment rigolo !

( photo prise quand nous avions encore du soleil … )

Pour terminer comme toujours quand c’est l’automne j’allume mes petites lampes un peu partout dans la maison, et parfois également des bougies, j’adore l’ambiance qu’elles procurent !

J’ai été très longues aujourd’hui donc vite, vite, le traditionnel bouquet ! Ce sont deux des dernières Brocéliande de la saison, j‘ai voulu en profiter, et au moins elle ne pourriront pas sur place ! Je les dédie à mes 5 abonnées de novembre, bienvenue à vous !

Je vous dis donc à vendredi pour ouvrir la première case de notre calendrier de l’Avent.

Excellente semaine à vous !