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La Vassilopita

On s'éloigne un tout petit peu de Noël puisque la Vassilopita est le gâteau traditionnel du premier de l'An grec. Tout comme notre galette des rois elle dissimule un petit objet ( pièce de monnaie, bijou, fève ... ) qui porte chance à celui qui le trouve. Elle vient du nom de Basile, qui en grec se prononce Vassilios, et de pita, gâteau. Toutes les légendes qui existent autour de ce gâteau l'associent à la saint Basile, le 1er janvier. L'une d'entre elles dit qu'au IVème siècle le préfet de Cappadoce prit des mesures drastiques pour percevoir les impôts. Sur les conseils de saint Basile alors évêque, chaque foyer offrit son bien le plus précieux au préfet pour calmer son courroux. Ce geste suffit en effet à l'apaiser, et il consentit à restituer tous les biens. Comme il était difficile de retourner chaque bien au bon foyer, saint Basile plaça les objets à l'intérieur de petits gâteaux qu'il distribua. Et, ô miracle, chacun retrouva ce qu'il avait offert !

La recette de la Vassilopita varie d'une région à l'autre, elle se présente sous la forme d'un gâteau, ou d'un pain. Elle est riche en saveurs de par la présence de zestes d'orange et d'ingrédients tels que le mahleb (amande miniature avec un parfum entre l'amande amère et la cerise) ou le mastic (produit par la sève cristallisée du pistachier lenstique). Il s'agit d'un gâteau blanc proche du gâteau de Savoie ou du pound cake, et qui a la particularité d'avoir une texture assez dense. ( sources texte Comptoir des Voyages et 196 Flavors )

Marie-Paule tu n'hésites pas à me dire si j'ai écrit des bêtises ...?
 

Comments

[Ysaline]

Merci pour la découverte de ce gâteau qui semble délicieux.
La Saint Basile est le 2 janvier.
Belle soirée.

[CathyRose]

De rien Ysaline, merci pour votre passage et votre commentaire.
Belle soirée à vous
Cathy

[Miangaly]

Hmmm... Il est très beau, MIAM ! Il me met l'eau à la bouche !

[Monique]

Mummm, un gâteau bien appétissant ! Merci pour toutes les explications sur les traditions ! Bisous Cathy, passe une belle soirée.

[Kti de passage]

ok tu dis on s'éloigne de Noël pour ta recette mais on s'approche quand même vite du nouvel an
pour gâteau je prendrais bien une part ! et tu sais quoi j'en mangerais bien à Noël et à Nouvel an ha ha !
bisous et joyeux noël

[Les Pollhuguetts]

Bonsoir Cathy,
Merci pour cet article intéressant.. Nonne soirée. Je te souhaite un Joyeux Noël ainsi qu'a tous ceux qui te sont chers. Tout va être parfait chez toi pour régaler tes convives, de la déco au repas. Grosses bises. Huguette

[Sara Bagés]

Merci pour tous ces intéressants billets. Bisous

[winie166]

Merci !!! 😘 je vais

[dame tatale]

Passe de bonnes fêtes !

[LAU-BY_MER]

quand je l'ai lu ,pas possible ,je rêve mais non !! ajoutez le L ,direct l' hôpital !!! lol
merci pour la recette
@ bientôt Cathy

[Sissi94]

Beau gâteau.
J'ai envie d'une Sachertorte.
Sylvie

[Cigalette 106]

Coucou je ne connaissais pas ce gâteau et cette tradition merci bon lundi

[Roses des vents]

Cc Cathy,
Merci beaucoup pour ce partage de ce bon gâteau avec ce sucre glace
Une belle découverte.
Bonne journée
Bisous Yvette

[Floralie]

C'est une véritable découverte pour moi, il a l'air excellent ce gâteau, en as tu déjà fait ma douce Cathy ?
Je te souhaite une belle journée, chez nous ce matin nous avons eu une tempête de neige mais elle n'a pas tenue avec 3° c'est normal
Gros bisous
Floralie

[Lavandine]

As-tu déjà essayé d'en faire une? J'essayerai bien car la texture m'irait bien.
Mais bon pas aujourd'hui...Encore des courses à faire !

Bon lundi et gros bisous.
Lavandine

[Erika]

Beau clin d’œil à Marie-Paule avec cette Vasilopita.
Bonne journée et bons derniers préparatifs festifs !
Gros bisous

[Régine]

Une connaissance de plus a mon actif grâce a toi !!!
Bisous

[Chantal]

Merci pour cet article, sympa l’idée que chacun a pu retrouver son bien, ah si ça pouvait nous arriver et qu’on retrouve ce qu’on donne à l’état. Allez pensons à ces jolies fêtes …..
Bisous Cathy

[Mireille.29]

Coucou Cathy..
Je découvre ce gâteau ..
Bonne fin de préparation pour Noël Cathy..
N'ayant personne cette année ce sera vite fait... bisous.

[Brigitte]

C'est une légende amusante je trouve, je viens de regarder la recette de ce gaquibnr doit pas être mauvais
Bonne journée Cathy. Bisous

[carpediem]

Oh ben je ne connaissais pas du tout, merci ma Cathy.
J'aime bien l'idée que chacun retrouve ce qu'il avait offert.
Belle journée, gros bisous
Lili

[Aimée]

Belle découverte pour moi.
Bonne journée ♥
Bisous Aimée

[Granny]

Encore une découverte !
Très bonne journée, bisous

[NiniDS]

Je ne connaissais pas du tout ce gâteau, merci pour le partage.
Belle journée, bises

[michelle laramicelle]

Merci pour la découverte de cette jolie coutume. Bisous