J - 7

Source photo Femina

La dinde de Noël

Souvent quand on parle repas de Noël ... on pense dinde ! Mais d'où vient cette tradition ? Autrefois en Europe il y avait en novembre une célébration " l'oie de la Saint-Martin " 
clôturant la fin de la saison des travaux agricoles. Une fête était organisée mettant à l'honneur la volaille, donc l'oie, surnommée " l'oiseau solaire ". Jusqu'au XVème siècle c'était donc la volaille de prestige qu'on servait pour les repas de fête, y compris au réveillon de Noël. Mais au XVIème siècle c'est la dinde qui devint la volaille de référence pour le repas de Noël. Et à qui le devons-nous ...? A Christophe Colomb bien sûr ! Lui et ses compagnons ramenèrent cet oiseau inconnu d'Amérique. Mais pensant qu'ils étaient en Inde ils le surnommèrent la " poule d'Inde ", donnant plus tard l'appellation " dinde ". Par son caractère exotique et rare la dinde séduisit le palais des européens, trônant surtout à la table des nobles. Elle fut servie en pièce maîtresse des occasions spéciales telles que les fêtes de fin d'année. Plus dodue que le poulet et l'oie elle convenait parfaitement pour nourrir les grandes tablées. ( source texte Maison Boudet )
 

Comments

[Catichou]

Merci de m'enrichir "culturellement" Cathy !
La dinde figure à notre menu de Noël depuis très longtemps mais attention, je dois toujours faire la même ... la dinde à l'antillaise !!!!!

[Giboulée50]

Merci pour cette histoire!
Joli ton calendrier de l'Avent!
Il y a bien longtemps, mon grand-père nous servait un poulet à 4 pattes pour le repas de Noël!
Bonne soirée

[Monique]

Encore une belle histoire que je ne connaissais pas ! J'adore ton calendrier, merci pour toute tes recherches et nous les partager .
Un joli bonnet.
Bisous Cathy, passe une douce nuit.

[Les Pollhuguetts]

Bonsoir Cathy,
Encore une fois je ne connaissais pas. il est vrai qu'elle reste souvent la tradition pour Noël. nous on déroge souvent. Bonne soirée. Bisous. Huguette

[Evelyne/brodev]

J'ai écouté dans un podcast dernièrement cette origine de la dinde. j'avoue que j’aime beaucoup sa viande.. les filets de dinde..très savoureux et les enfants aiment aussi!
Pas de dinde chez nous mais une pintade farcie.je n'ai jamais fait de dinde ( je crois qu'elle ne rentrerait pas dans mon four!!
merci pour cette histoire
bisous belle soirée

[Claudine]

Je ne connaissais pas cette histoire, c'est très intéressant!
C'est sur qu'il faut de grandes tablées lol
Bisous et douce soirée

[chez raymonde]

Bonsoir
très intéressent
merci bise raymonde

[le solognot]

Vu dans un élevage de poulets en Creuse , dindons et dindes faire office de gardiens contre les attaques des becs crochus

[Cléo]

Ah! C'est très intéressant cela! Bises et bonne journée!

[Berny]

Je ne savais pas. Ah les dindes, mes parents les élevaient et bien évidemment, c'était notre repas de Noël et du Jour de l'An également. Chez mes beaux-parents également !
Je te souhaite un agréable après-midi Cathy.
Gros bisous.
Bernadette.

[Chantal]

Je ne connaissais pas l’histoire de la volaille d’Inde, merci Cathy
Chez moi pas de Dinde, il faut être très nombreux pour la servir. Avant oui on était souvent une vingtaine à table.
Bisous Cathy.

[la vero]

Pourtant la dinde est plus sèche et se prête parait-il moins aux préparations ....
toutes les grosses volailles passent à la casserole ces prochains jours.
nous sommes à 2 pour le réveillon ...donc pas de dinde
bises

[Sissi94]

Une tradition que la dinde de Noël et il faut des grandes tablées pour la consommer.
Bonne journée.
Sylvie

[carpediem]

Coucou ma Cathy,
oh ben je ne savais pas du tout merci pour l'info, idéal pour les grandes tables de fêtes.
Chez mamie c'était souvent le chapon à Noël.
Belle journée, gros bisous
Lili

[Monique]

Ah oui un nom logique 🍗 dinde ! merci pour cette histoire !
bises, beau jeudi !

[Mireille.29]

Coucou Cathy . .
je me souviens des noël chez ma grand -mère et la dinde aux marrons nous étions 17 à table.
.Merci pour les infos..
Douce journée bises.

[Roses des vents]

Cc Cathy,
Pas de dinde chez nous, on varie pour deux
Bonne journée
Bisous Yvette

[LylouAnne]

Merci pour tes infos ma Cathy ! Jamais de dinde à la maison, la tablée est comme dire un peu petite chez nous ! Toutefois, j'ai prévu une pintade pour dimanche !
Belle journée, gros bisous.
Lylou

[regine.]

Moi je la laisse vivre cette dinde , je n'aime pas cette volaille.
A demain

[Erika]

La dinde aux marrons, une autre époque pour moi...
Merci pour les infos relative à la dinde !
Gros bisous et bonne journée

[danièle]

Pas de dinde chez nous, on apprécie moyennement. merci pour tous les renseignements donnés.
Très belle journée
bises

[Brigitte]

Merci de nous avoir renseignés sur cette tradition . Elle fût très longtemps au menu de nos Noël quand nius étions nombreux autour de la table, avec une bonne farce aux marrons.
Bonne journée Cathy. Bisous

[Miangaly]

Eh bien je ne savais pas ! Merci pour le temps que tu passes à nous concocter ce calendrier de l'Avent dont on se régale !
Gros bisous Cathy, belle journée !

[NiniDS]

Pas forcément de dinde à Noël chez nous, nous nous concertons pour choisir le menu chaque année, et la dinde, diversement appréciée, n'y figure pas forcément...
Belle journée, bises

[Dupasseaupresent Sylvie]

Alors depuis deux Noel environ chez nous et ou chez ma fille c'est roti de chapon avec une farce qui varie selon les envies. Pas de déchets et même les petits adorent.... bisous

[Rose63Auv]

Me concernant il y a longtemps que je n'invite plus la dinde 🍗 @ Noël 🤶
Merci pour tout ce que tu nous en dis Cathy
Rose 🌹