Petits biscuits au café

Ingrédients : 125 gr de beurre pommade – 125 gr de sucre semoule – 2 cuillers à café de café lyophilisé (extrait de café pour moi) – 1 cuiller à café d'extrait de vanille – 150 g de farine – 1 cuiller à café de levure en poudre – 1 pincée de sel – des carrés de chocolat ou des grains de café au chocolat

Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajouter le café et l’extrait de vanille puis mélanger. Tamiser la farine avec la levure et le sel et les incorporer très délicatement à la crème au beurre. Former des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier cuisson. Les écraser un peu avec le plat de la main et déposer au centre un grain de café au chocolat ou un carré de chocolat. Faire cuire au four préchauffé à 180° environ 15 à 20 mn.

Bienvenue à vous qui franchissez la porte de mon petit univers !
Je souhaite vous faire partager tout ce que j’aime, de la déco, des cousettes, de la pâtisserie et de la
cuisine, des lectures, des balades… J’espère que vous passerez un agréable moment en feuilletant 
mes pages, et je vous remercie d'avance pour vos visites et vos commentaires !

 Cathy
 

( photo du net )

 Les lutins

Pas de Noël sans les lutins qui fabriquent les jouets qui seront déposés sous le sapin, ou ceux qui aident le célèbre vieil homme au costume rouge et prennent soin de ses rennes. Ils travaillent sans répit pour que tout soit prêt pour les fêtes, et que les enfants puissent trouver des cadeaux au pied du sapin. Leur nombre peut varier entre six et treize, et ils trouvent leur origine dans le folklore islandais. Je vais vous présenter aujourd'hui les six qui aident le Père Noël.

 Boule de Neige Volante ( Flying Snowball ) 
Il gère la correspondance du Père Noël et il liste les enfants sages et pas sages.
Professeur Tiny ( Professor Tiny )
Il répare et entretient le traîneau du Père Noël et les machines de la Fabrique à jouets.
Coup de Main ( Helpin Hands )
Il s'occupe de la cuisine et aide la Mère Noël dans la maison.
Al l’Infirmier ( Medic Al ) 
Il prend soin du Père Noël, de la Mère Noël, des rennes ainsi que de tous les autres lutins.
Compagnon de Surveillance ( Lookout Fellow )
Il garde et protège l’atelier et la maison du Père Noël.
Ken Sait Tout Faire ( Ken Do-It-All )
Il est le lutin pratique qui sait tout faire.
( source texte Parents Mômes, source photo Histoires Fantastiques )

Les flottins

Je vous emmène aujourd'hui à Évian les Bains. Chaque année petits et grands sont invités à découvrir un univers merveilleux et hors du temps : Le Fabuleux Village. La légende reprend vie pendant plus de trois semaines, les flottins, ces petits êtres malicieux de la famille des gnomes, elfes, fées, ondines et sorcières, viennent conter à l’oreille des passants leurs plus belles histoires. On peut apercevoir disséminées aux quatre coins de la ville d’Evian des sculptures et des cabanes en bois flotté. Voici cette légende ...

" Chaque hiver les flottins et flottines habitent un village, réalisé en bois flotté apporté par les eaux. Dans ce monde de lumière, le quotidien de ces joyeux voyageurs demeure doux et paisible. Pourtant, un soir de novembre, alors que le Père Noël survolait le lac Léman pour un simple vol d’entraînement, une chamaillerie de rennes dans le peloton de tête l’oblige à amerrir de toute urgence. Affolés tous les habitants du village se mirent à nager pour les sauver. Et l’hospitalité légendaire des flottins a porté ses fruits, car cette nuit là, ceux-ci construisirent pour les naufragés une magnifique cabane de bois flotté. Depuis ce jour, chaque année, le Père Noël, avant de s’envoler pour son grand voyage, rend visite à ses amis les flottins. "
( source texte Au fil de l'eau, photo TdG )

Lussekatt

Nous sommes aujourd'hui le 13 décembre, et c'est la Sainte Lucie, particulièrement fêtée en Suède. Et comme toute tradition suédoise la Sainte Lucie vient aussi avec une pâtisserie qui lui est consacrée, les lussekatt. Initialement la création des lussekatt n'a rien à voir avec cette fête, le nom de cette pâtisserie venant de Lucifer. Pour en trouver l'origine il faut retourner dans l'Allemagne du XVIIème siècle. Le diable, déguisé en chat (katt en suédois), frappait les enfants, alors que Jésus partageait des petits pains avec les enfants sages. Pour éloigner le diable qui craignait la lumière Jésus eut l'idée de colorer ses petits pains avec du safran. Les petits pains désormais lumineux effrayèrent ainsi le chat Lucifer (Lussekatt). À la fin du XVIIème siècle, la tradition du lussekatt arriva en Suède où il était préparé et mangé dans les familles les plus fortunées. Il fallut attendre le XIXème siècle, alors que l'on commençait à célébrer la Sainte Lucie en Suède, pour voir la tradition du lussekatt se répandre dans tout le pays. Les lussekatt sont donc de petites brioches d'une couleur très jaune due au safran, leur forme la plus traditionnelle est celle d'un « S » dont les deux extrémités sont enroulées sur elles-mêmes avec un raisin sec placé en leur centre.
( source texte Wikipédia, source photo VildMedMad )

Les santons

C’est sous la Révolution française qu'ils sont nés. L’Etat ferma alors les églises, et les crèches de Noël furent interdites, les gens commencèrent donc à faire la crèche chez eux. Et c’est en Provence que cela se fit en premier. Les petits saints, santoun en provençal, sont des petites figurines colorées qui ont permis de maintenir la tradition de Noël dans les maisons provençales. Ils étaient au départ réalisés en mie de pain ou en papier mâché. Le santon d’argile apparut au début du XIXème siècle sous l’impulsion de Jean Louis Lagnel, peintre faïencier, sculpteur puis figuriste, le terme de santonnier n’existant pas encore. Il mit au point un procédé de fabrication au coût modeste et utilisant un matériau souple et collant permettant l’édition en série, l'argile. Les personnages représentent la vie religieuse traditionnelle mais également la vie quotidienne, et les métiers de la rue. Avec le temps ils ont également grandi, on les a habillés et peints et on y a ajouté les personnages du village et les vieux métiers. Les villes de Marseille et d’Aubagne sont aujourd’hui encore les capitales de l’art santonnier de Provence. Ils sont peints à la main, couleur par couleur, ce qui rend chaque santon unique. Il en existe différentes tailles, de la plus petite (2/3 cm), à la taille standard (6/7 cm) et à la plus grande taille (15/20 cm). ( source texte Santons de Provence, photo Méditerranée Porte des Maures )

Même si la météo à du mal à nous laisser penser qu’on est en décembre … dans 2 semaines Noël sera passé ! Les préparatifs avancent, je raccourcis mes nuits, je pense que l’année prochaine je devrai faire des choix, ou essayer de m’organiser autrement … c’est que je n’ai plus 20 ans ! Trois petites choses à vous dire …

- Au sujet de mon calendrier de l’Avent, sachez que j’adore quand vous me dites que ce que je montre vous rappelle des souvenirs d’enfance, et que vous me racontez ces souvenirs !
- Vous êtes beaucoup à me dire que vous allez tenter les biscuits dont je vous donne les recettes, alors envoyez moi une photo et je les publierai début janvier.
- Et enfin le 15 janvier je mettrai à l’honneur les non blogueuses comme je le fais depuis quelques années. Envoyez-moi 1 ou 2 photos de quelque chose que vous avez réalisé pour Noël : broderie, carte scrap, couture, table de fête, sapin, un plat ou un gâteau … Tout du moment que c’est vous qui l’avez réalisé, et que c’est
en rapport avec Noël, je vous attends très nombreuses !

Maintenant passons aux choses sérieuses !!!

Déco

Après le sapin j’ai fait toute la déco de mon séjour. A la base je la souhaitais rouge et blanche partout comme mon sapin mais je me suis rendue à l’évidence … je n’avais pas assez de choses dans ces couleurs ! Avec les deux premières photos je participe au thème de Lylou qui est … Noël !

Lors d’un marché de créateurs dans ma ville, j’ai encore craqué …

Une neuvième broderie a été terminée ce week-end, un peu plus longue à broder que les autres …

De jolis courriers sont encore arrivés dans ma boite aux lettres ! Un immense MERCI à Jocelyne
( pour Guillaume ), Landrinette, Maminou, Jocelyne ( pour moi ), Catichou ( pour Guillaume )
et Monique R. ( sans blog ). Et une carte virtuelle de Rose pour la Saint Nicolas.

Il y a bien longtemps que l’on n’avait pas parlé cuisine sur ce blog et pourtant je vous assure … on mange ! Côté salé un poulet basquaise avec un riz aux tomates séchées, recette de Cyril Lignac, et une flamenkuche. Et pour ce qui est du sucré un gâteau moelleux pomme/pralin, recette de Nicole.

Je vais terminer par le traditionnel bouquet, en l’occurrence il n’y aura qu’une rose, ma dernière Brocéliande …

Une rose d’automne est plus qu’une autre exquise.
Théodore Agrippa d’Aubigné

Et avec la deuxième bougie allumée hier …

J’ai encore été bien longue … mais il n’y avait pas grand chose à lire !

Bons préparatifs, à lundi prochain, et une …

Belle semaine à toutes et tous !

Senteurs

En cette période de Noël tous nos sens sont en éveil en particulier la vue, mais aussi l'odorat. Partout des parfums de sapin, de bougie, de feu de cheminée, de marrons, de chocolat ou de vin chauds, d'orange, de cannelle, d'anis étoilé, de girofle ... Dans les marchés de Noël, dans nos intérieurs, dans les magasins, dans les églises même ! Beaucoup nous rappellent des souvenirs d'enfance enfouis dans nos mémoires, et qu'on a plaisir à retrouver à cette période de l'année. Ces parfums nous réconfortent, et apportent une touche festive à des jours parfois gris ... Pour parfumer votre intérieur il suffit d'une simple assiette, des petites branches de sapin, des tranches d'orange, de pomme et de citron séchés au four, de bâtons de cannelle et d'anis étoilé. Vous pouvez également réaliser des "pommes d'ambre" ( tradition du Moyen-Âge ), vous dessinez au stylo un motif sur une orange, vous faites des trous avec par exemple un pic à brochette, et vous piquez des clous de girofle assez serrés. Une odeur sucrée, acidulée et épicée embaumera votre intérieur durant quelques semaines.

Schwowebredele 

Ingredients : 250 gr farine - 125 gr beurre mou - 125 gr sucre - 125 gr poudre d'amandes - 50 gr jus d'orange - 1 œuf - 1/4 zeste citron - 1 poine levure - 1 pincée sel - 5 gr cannelle - kirsch ( je n'en ai pas mis )

Battre le beurre avec le sucre, ajouter l'œuf, la poudre d'amandes, le jus d'orange, le zeste de citron, le sel et la cannelle, bien mélanger le tout. Incorporer en dernier la farine et la levure, et laisser reposer la pâte de préférence toute une nuit. Étaler la pâte sur 0,4 cm et découper des formes diverses. Dorer au jaune d'œuf et cuire entre 15 et 20 mn à th. 180°.

Les Schwowebredele sont également appelés sablés souabes car ils ont vu le jour dans la région allemande Souabe située à la frontière alsacienne. Au Moyen Âge elle englobait la région Alsace et l’a marquée de ses traditions culinaires. 

Les posadas mexicaines

Au Mexique Noël est influencé par la culture espagnole, on a commencé à le célébrer vers 1520. L'une des principales traditions sont les Posadas, qui ont lieu pendant les neuf jours qui précèdent Noël. On y commémore les pérégrinations de Joseph et Marie à la recherche d’une auberge sur leur chemin vers Béthléem. La tradition a été instituée par les religieux espagnols à l’époque de la Conquête afin de détourner les Mexicains de la fête de naissance du dieu de la guerre Huitzilpochtli, qui se célébrait aux mêmes dates. Chaque famille se rend chez ses voisins, frappe à la porte et demande l’hospitalité. Derrière la porte les voisins refusent d’abord, puis acceptent finalement les pauvres voyageurs. Les portes s’ouvrent et la fête commence. On sert de l’atole, boisson sucrée et chaude à base de farine de maïs, des tamales, et le traditionnel ponche, boisson à base de fruits (goyave, pomme), et d’épices sans oublier le rhum pour affronter l’hiver. Et enfin les enfants tapent dans la piñata, une grosse figurine à 7 pics en papier mâché, qui représentent les sept péchés capitaux que l’on abat. Tandis que les bonbons et les jouets contenus dans cette piñata symbolisent l’abondance. ( source texte LaPrensaFrancesa, source photo Mexique Découverte )