Le ciel est noir, la terre est blanche ; – Cloches, carillonnez gaîment ! – Jésus est né ; – la Vierge penche Sur lui son visage charmant.
Pas de courtines festonnées Pour préserver l’enfant du froid ; Rien que les toiles d’araignées Qui pendent des poutres du toit.
Il tremble sur la paille fraîche, Ce cher petit enfant Jésus, Et pour l’échauffer dans sa crèche L’âne et le boeuf soufflent dessus.
La neige au chaume coud ses franges, Mais sur le toit s’ouvre le ciel Et, tout en blanc, le choeur des anges Chante aux bergers : » Noël ! Noël ! »
Théophile Gautier
JOYEUX NOËL à toutes et tous ainsi qu'à ceux qui vous sont chers ! Je n'oublie pas ceux qui sont seuls , malades , dans la peine , et je pense en particulier aux personnes victimes d'attentats ou d'accidents ces derniers jours . . . ceux pour qui cette fête ne sera plus jamais comme avant . . . A ceux qui ne fêtent pas Noël , je souhaite tout simplement un beau dimanche !
Et du fond du cœur je vous remercie toutes de m'avoir suivie tout au long de ce calendrier de l'Avent , il vous a plu , vous me l'avez dit , alors . . .
Le poinsettia est une des fleurs de Noël par excellence , d'ailleurs ne l'appelle-t'on pas également " Étoile de Noël " . . . ? On retrouve cette plante dans une touchante légende mexicaine qui raconte l'histoire d'une petite fille prénommée Lola , désespérée de ne rien avoir à offrir pour honorer la crèche de l'église de son village . Ses larmes étaient si poignantes que son ange gardien lui apparut et lui demanda de simplement ramasser les mauvaises herbes qui poussaient au bord des chemins . Lola essuya ses larmes et s'en alla cueillir quelques plantes , qu'elle déposa ensuite au pied de la crèche , au milieu des bouquets déjà apportés par les villageois . C'est alors que la magie de Noël transforma les mauvaises herbes en de magnifiques gerbes rouges , ressemblant à des langues de feu . Voila pourquoi les mexicains les appellent " flores de la Noche Buena ", soit les " fleurs de la Sainte Nuit " !
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En France nous envoyons surtout des cartes de vœux , mais plus rarement des cartes de Noël, pourtant il y a un siècle c'était courant . Cette tradition nous vient d'Angleterre . Sir Henry Cole , directeur d'un musée londonien , considèrait qu'écrire les cartes de vœux à ses nombreux amis lui prenait trop de temps . Il chargea donc un de ses amis peintre de lui dessiner une lithographie en noir et blanc sur une carte sur laquelle est imprimée « A merry Christmas and a happy new year to you » ( Joyeux Noël et bonne année ). Cole en fit faire mille copies le 1er mai 1843 mais la paternité de l'invention de la carte de Noël est cependant sujette à controverse , le Britih Museum revendiquant en avoir une dans ses collections datant de 1842 . La tradition s'est ensuite développée avec la mise en place du service national de la poste . . .
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Nous sommes le 21 décembre et c'est le solstice d'hiver ! Donc à partir d'aujourd'hui . . . les jours rallongent , certaines seront contentes !!! Le nom Noël vient du latin Natalis ( dies ), c'est le ( jour ) natal , et il correspondait au jour de naissance de Sol Invictus . La date du 25 décembre a été fixée comme grande fête du soleil invaincu ( Sol Invictus ) par l'empereur romain Aurélien qui choisit ainsi comme date le lendemain de la fin des Saturnales . C'est l'empereur Constantin , au milieu du IV ème siècle qui décida de fixer la date de Noël au 25 décembre . Cette date a une valeur symbolique , on considérait la venue du Christ comme le lever du " Soleil de justice ". La fête de Noël célèbre ainsi la naissance de Jésus soleil de justice . . .
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La légende raconte qu’il y a très longtemps en Allemagne , une maman s’affairait à préparer les décorations de Noël . L'arbre était dressé , la maison nettoyée et les araignées chassées . Le soir, le calme et la sérénité revenus , les araignées revinrent et découvrirent le sapin , elles entreprirent aussitôt l’assaut de l’arbre , le recouvrant de leurs toiles grises et poussiéreuses . Lors de l’arrivée du Père Noël pour la distribution des cadeaux , il fut ravi de découvrir les araignées heureuses et satisfaites de leur travail de décoration du sapin , mais il ne put s’empêcher de penser à la tristesse de la mère qui allait retrouver son arbre décoré de toiles . C’est pourquoi, pour satisfaire tout le monde le Père Noël transforma la décoration de fils grisâtres en fils d’or et d’argent . L’arbre de Noël se mit alors à scintiller et à briller de tous ses feux ! C’est pour cette raison que depuis , les décorations de nos sapins de Noël sont constituées de belles et brillantes guirlandes. C’est aussi pour cette raison que la légende dit qu’il faudrait toujours glisser, au milieu des branches de nos arbres de Noël , de gentilles petites araignées . . .
En réalité à l'origine , vers le XV ème siècle , les guirlandes étaient faites de buis , de mousse , d’herbe sèche , de feuilles de laurier ou de branches de houx et pouvaient mesurer plus de trente mètres de longueur. Puis des artisans lyonnais ont commencé à réaliser des « lamettas » ( des franges de métal inspirées des galons portés par les militaires ). Ce sont les « cheveux d’ange » qui permettent aujourd’hui d’illuminer notre beau sapin de reflets argentés ou dorés . . .
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80 gr de chocolat noir - 65 gr de beurre - 170 gr de sucre - 1 oeuf - 170 gr de farine - 1 cuil à café de levure rase - 40 gr de cerneaux de noix - 200 gr de sucre glace
Faire fondre le chocolat avec le beurre au four micro-ondes ou au bain-marie . Fouetter l'oeuf et le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse . puis incorporer le mélange beurre-chocolat et battre pour obtenir une pâte bien lisse . Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger avec une cuiller en bois . Incorporer les noix hachées , bien pétrir et former une boule . Recouvrir de film alimentaire et mettre au moins 2 h au réfigérateur . Préchauffer le four th . 6 180° . Diviser la pâte en boules de la grosseur d'une noix , puis les rouler dans le sucre glace . Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien . Laisser cuire 10 à 12 mn , mais surtout pas plus . Moi les trouvant encore mous je les ai laissés 3 mn de plus , et c'est trop . Ils doivent être craquants à l'extérieur , et moelleux à l'intérieur .
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Hé oui déjà , nous attaquons la dernière ligne droite et je suppose que comme moi … vous êtes à la bourre !!! Bon j’ai bien avancé quand même mais il ne faut surtout pas que je m’endorme ! Les cadeaux sont terminés , plus que deux sortes de biscuits , une de toasts chauds , 3 ou 4 bricoles à finaliser pour les menus , mais là où ça pêche … c’est pour les cartes de vœux ! Allez je vais mettre les bouchées doubles et je serai prête … foi de Cathy !!! Donc cette semaine de la couture ( que vous verrez plus tard car les destinataires n’ont rien reçu encore ) , et puis , et puis …
Des biscuits …
… des coquins avec de la confiture de framboises maison ( recette à retrouver dans la rubrique Pages , et des crinkles chocolat-noix , recette demain dans le calendrier de l’Avent )
Des toasts …
… feuilletés jambon-fromage ail et fines herbes
De la déco …
… sur mon buffet et ma rampe d’escalier …
… toujours sur mon buffet …
… mon casier d’imprimeur … mais il est loin d’être plein …
… sur un petit meuble …
Ma crèche …
… toujours blanche mais assortie d’une petite guirlande …
Des cadeaux …
… de Françoise une copinaute sans blog , j’espère que tu as bien reçu mon mail de remerciements …
… qui se plaît sous le sapin … mais ne touche à rien !
Mes lentilles …
… semées à la Sainte Barbe qui poussent , poussent …
Et puis Bruges encore …
… avec de jolis personnages dans les vitrines …
… et des Pères Noël …
… et j’offre ce dernier à Lylou pour sa ronde des Pères Noël !
Mise à l’honneur
Je voudrais remercier Canalblog pour leur mise à l’honneur sur facebook pour mon Calendrier de l’Avent ! J’en suis d’autant plus fière que si sur leur page d’accueil c’est un ordinateur qui met les blogs à l’honneur , ici c’est quelqu’un qui les choisit … Ceci explique pourquoi sur 3 jours j’ai eu 15 nouvelles abonnées , je les remercie et j’espère qu’une fois passé ce calendrier elles continueront à se plaire chez moi !
Quatrième bougie …
… que j’ai allumée ce matin avec de douces pensées pour certaines d’entre-vous qui se reconnaîtront , pour ma voisine dont la fille s’est suicidée , et puis pour tous les peuples qui souffrent , je pense en particulier aux Syriens qui vivent des choses intolérables , innommables … c’est un véritable déchirement quand on voit certaines images , qui peut rester insensible à toute cette souffrance …? J’ai presque honte de préparer Noël alors qu’eux souffrent dans leur cœur et leur corps …
Malgré tout je vous souhaite une très belle semaine de préparatifs , et
UN MERVEILLEUX NOËL !
Je vous retrouve le lundi 26 … enfin celles et ceux qui seront là car la blogo se vide à la vitesse grand V , mais s’il n’en reste qu’une , je serai celle-là !
Ils sont treize comme le nombre de convives de la Cène : les douze apôtres et le Christ. Tous ces desserts sont servis en même temps et en abondance sur la table le soir de Noël après "le gros souper" qui précède la messe de minuit. Ils doivent rester trois jours sur la table et tous les convives doivent goûter à chacun de ces desserts . Ils sont accompagnés de vin cuit en référence au vin du Christ. Les listes de ces 13 desserts divergent en Provence d'une ville à l'autre. , mais il y a une base commune : les quatre mythiques mendiants , les deux nougats et la pompe à l'huile .
Les quatre mendiants : les figues sèches , elles symbolisent les Franciscains . les raisins secs , ils représentent les Dominicains . les amandes , elles renvoient aux Carmélites . les noix ou noisettes , elles symbolisent les Augustins .
le nougat noir , il représente le pénitent noir . le nougat blanc , il représente le pénitent blanc . les dattes , elles symbolisent le Christ venu d'Orient . la pompe à huile que l'on rompt en souvenir du pain rompu par le Christ . Si on la coupe on est ruiné dans l'année .
Puis viennent des fruits tels que raisin , pommes , poires , oranges , clémentines , pâte de coing , et oreillettes , calissons d'Aix . . .
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