KIPFERL ou  CROISSANTS À LA VANILLE

Ingrédients : 300 gr de farine - 3 jaunes d'œuf - 125 gr d'amandes en poudre - 200 gr de beurre un peu mou - 70 gr de sucre en poudre - 4 sachets sucre vanillé - 1 cuiller à café d'extrait de vanille

Séparer les blancs d'œuf des jaunes. Dans un saladier mettre la farine, le sucre, l'extrait de vanille et les jaunes d'œuf. Bien mélanger puis ajouter la poudre d'amandes et le beurre en petits morceaux. Bien malaxer la pâte et si elle est trop collante ajouter un peu de farine. Rouler la pâte en gros boudins, la recouvrir de film étirable et la placer 3 h environ au réfrigérateur. Ensuite couper des gros tronçons, les rouler sur un plan fariné et former des petits croissants. Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, et enfourner 10 à 12 mn à 180°. Dès qu'ils sortent du four les rouler dans le sucre vanillé en faisant très attention  car ils cassent facilement. ( Personnellement je n'avais plus de sucre vanillé, je les ai saupoudrés de sucre glace )
Recette à retrouver en images chez Manou, ou chez Claude mais elle diffère un peu.

L'ÉTOILE

L'étoile que l'on retrouve traditionnellement sur le sapin ou la crèche symbolise celle qui annonça, selon l'évangile de Saint Matthieu,  la naissance de Jésus à des mages orientaux et, selon la tradition chrétienne qui les guida vers Betlhéem  et Jérusalem. 
 

DESSERTS DE NOËL

Si en France beaucoup d'entre-nous terminent leurs repas de fêtes par la traditionnelle bûche, d'autres pays ont adopté des desserts très différents !
Au Royaume-Uni c'est le célèbre christmas pudding, un pudding lourd cuit à la vapeur avec des fruits secs, des noix, et en général de la graisse de rognon. Il est d'apparence sombre, conséquence de l'utilisation de sucre brun et parfois de mélasse noire. Il peut être humidifié avec du jus d'agrumes ou un alcool.
En Italie c'est le panettone qui est de rigueur, brioche en dôme fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes.
Aux États-Unis on mange l'american pie, sorte de tarte aux pommes recouverte de croisillons de pâte, qu'on peut accompagner de glace à la vanille.
Et en Allemagne ce sera le stollen, gâteau traditionnel brioché aux fruits secs, amandes et rhum, recouvert de sucre glace. 
 

LE PLUS BEAU CADEAU

Noël ! Que nous apportes-tu 
Dans tes bras si fragiles ? 
Un cheval ? Une automobile ? 
Un Pierrot au chapeau pointu ? 

 Noël, que nous apportes-tu ? 
Nous apportes-tu dans ta hotte 
Des oranges, du chocolat, 
du pain d'épices, des nougats 
Des pralines, des papillotes ? 

 Qu'y a-t-il au fond de ta hotte ? 
Des joujoux, bien sûr, c'est parfait 
Et c'est si bon les friandises ! 
Mais, dans tes menottes exquises 
Trouverons-nous d'autres bienfaits ? 
Noël, apporte-nous la Paix ! 

Raymond RICHARD

SAINTE LUCIE

( photo du net )

Le 13 décembre correspond à l’ancien solstice d’hiver en calendrier julien et marque le retour progressif de la lumière après des mois d’obscurité quotidienne. C’est aussi le jour de la Sainte-Lucie, associée par son nom et par diverses traditions à la lumière (lux, en latin). Son culte est très populaire et en Suède il a survécu au protestantisme. 
La Sainte-Lucie est avant tout une fête pour les enfants. Les petites filles revêtent la robe blanche de Sainte-Lucie tandis que les petits garçons enfilent leur bonnet pointu. Tous se retrouvent pour entonner des chants traditionnels avant de savourer les luciapullatdes brioches safranées en forme de S, confectionnées pour l’occasion.
Mais le moment attendu par tous, c’est bien la procession des Lucies. Elle est menée par la jeune fille ayant remporté le " concours de Lucie " organisé pour l’occasion, et reconnaissable à sa couronne de bougies. Suivent les autres jeunes filles et les enfants déguisés en lutins ou en bonhommes de pain d’épice ...

Je suis partie avec des rêves plein la tête de lumières, de sapins, de maisons décorées, de vin chaud, d’odeurs d’orange et d’épices … et je suis revenue avec des étoiles plein les yeux tellement c’était beau, magique, féerique …!
Et pour ajouter à la magie de Noël la neige s’est invitée dimanche rendant les routes et les rues très glissantes mais quand on aime …
Je vais donc vous faire partager mes balades à Turckheim, Eguisheim, Colmar et Riquewihr avec des mosaïques de ces villes et villages, mais aussi des mosaïques à thème, sans blabla particulier …  je pense que les images se suffisent à elles-même …

TURCKHEIM

C’est ici que se trouvait notre gîte, à quelques kilomètres seulement des endroits où nous avions prévu aller …

Le calendrier de l’Avent géant dont une porte est ouverte chaque jour à 17h.

COLMAR

RIQUEWIHR

EGUISHEIM

Des façades décorées …

Des fenêtres …

Des magasins …

Des sapins …

Des crèches …

Sur les marchés …

Des couronnes …

De jolies décorations …

Et puis des ours, clin d’œil à Christine …

Voila, c’était long mais je vous l’avais promis, que des photos … ou presque !

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Et puis ma deuxième bougie allumée seulement hier soir en rentrant …

 
Et avant de vous quitter je souhaite rendre un hommage à quelqu'un que j'appréciais beaucoup et dont la disparition est hélas passée au second plan ... Il s'agit de Jean d'Ormesson ... il aimait la vie, la culture française, il avait l'œil un peu charmeur, le regard bleu et pétillant, il me manquera ...

 
" J'ai beaucoup ri. J'ai ri du monde et des autres et de moi. Rien n'est très important. Tout est tragique. Tout ce que nous aimons mourra. Et je mourrai moi aussi. La vie est belle ..."  ( C'était bien Ed. Gallimard 2003 )

Bons préparatifs
et belle semaine ( bien entamée ! )
à toutes et tous !

 

 

LES MARCHÉS DE NOËL

 Un des marchés de Noël de Colmar, près de la petite Venise. 
Photo perso prise dimanche matin.
 

La plus ancienne trace d'un marché de Noël a été retrouvée à Vienne, il s'agit d'un arrêté municipal daté de 1294 et concernant un marché de décembre autour de la Saint-Nicolas. Et comme c'est le patron des enfants, on venait y acheter des friandises ou des objets en bois sculpté. Et déjà à l'époque les échoppes étaient décorées de pommes, de pommes de pin et de rubans. Les premiers marchés de Noël se sont ensuite développés en Allemagne, avant de gagner l'Alsace. C'est en 1570 qu'un marché de Noël s'installe pour la première fois à Strasbourg sur la place de la cathédrale. Au XIXe siècle, le Christkindelsmarkt de Strasbourg avait lieu 8 jours avant Noël et durait jusqu'à la messe de minuit. C'est aussi à cette époque que sont apparus les petits chalets en bois que nous connaissons aujourd'hui ...

les  RÈGLES de NOËL

CROIRE au Père NOËL

respecter les TRADITIONS

DONNER avant de RECEVOIR

chanter des CHANSONS de NOËL

être GENTIL et de bonne HUMEUR

REGARDER des films de NOËL

MANGER et être JOYEUX

faire un BONHOMME de NEIGE

boire du THÉ de NOËL ou du CHOCOLAT

et NE PAS OUBLIER que le Père Noël nous surveille TOUJOURS !

LES SANTONS

( photo du net )

 
Les santons de Provence sont de petites figurines en argile très colorées représentant la scène de la Nativité avec bien sûr Marie, Joseph et l'enfant Jésus, l'âne et le bœuf, les rois mages et les bergers, mais aussi  toute une série de petits personnages figurant les habitants d’un village provençal et leurs métiers traditionnels. Tout ce petit monde, chacun muni de son présent pour l’enfant Jésus, fait route à travers un paysage comportant traditionnellement une colline, une rivière avec un pont, et des oliviers (généralement représentés par du thym fleuri), vers l’étable, surmontée de son étoile.

Les santons sont apparus en Provence juste après la Révolution Française, ils étaient au début fabriqués avec de la mie de pain. La première foire aux santons fut inaugurée en 1803 à Marseille ...

ÉTOILES DE NOËL AU CITRON

Ingrédients : 350 gr de farine - 250 gr de beurre mou - 150 gr de sucre - 1 œuf - 1 sachet de csucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron 

      Battre le beurre et les sucres  jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajouter l'œuf et le zeste de citron et bien mélanger. Puis verser la farine et le sel tamisés et bien mélanger à nouveau  jusqu'à obtenir une pâte homogène, si besoin ajouter un peu de farine. Réserver la pâte 1h au frais, puis l'étaler sur un plan de travail fariné. Découper des étoiles ou d'autres formes avec des emporte-pièce. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé et enfourner 10 à 12 mn thermostat 6, les biscuits doivent être légèrement dorés. Selon les goûts faire un glaçage avec sucre glace et jus de citron. Les biscuits se conservent très bien dans une boite en fer.