Cantal , seconde partie …

Et bien voila depuis 3 jours nous y sommes , c’est l’automne , ma saison préférée ! Cette année il est arrivé en catimini , il s’est fait aussi discret qu’il a pu mais on ne s’y trompe pas , si certaines journées sont dignes de l’été les petits matins sont frais et brumeux , et les jours plus courts aussi ! Alors on va se replonger dans les chaudes journées d’été , avec la seconde partie de nos jolies vacances dans le Cantal !

Le Puy Mary

Appelé ainsi en hommage à l'un des premiers évangélisateurs de la Haute-Auvergne , le Puy Mary est le plus grand volcan d’Europe , il culmine à 1783 m . Il est entouré de paysages exceptionnels , et je suis fière d’avoir pu monter tout en haut …

Cascades du Biaguin

Avant d’arriver à l’étape suivante , petit arrêt à cette jolie cascade située à 1097 m d’altitude et haute de presque 11 m , elle accueille les premières eaux du Mars et concrétise le début tumultueux de ce cours d’eau qui alimentera la Sumène puis la Dordogne …

Les burons de Salers

Dans ces deux burons nous partons à la découverte des vaches de Salers , des deux fromages de la région , Cantal et Salers , ainsi que de l’apéritif à la gentiane , plante qui pousse dans les montagnes ( plus d’informations ici ) …

( les photos des fromages viennent du net car il est interdit de prendre des photos à l’intérieur )

Salers

Ce village est un véritable joyau architectural classé parmi les Plus Beaux Villages de France . Il surplombe fièrement les vallées de la Maronne , du Rat et de l'Aspre . Perché à 947 m d'altitude , ses remparts de lave sombre et ses maisons préservées ont su résister aux assauts du vent et des armes …

Salers où nous avons , pour le goûter , dégusté des bourriols à la myrtille , de délicieuses galettes de blé noir d'origine paysanne qui , contrairement aux bretonnes , sont faites avec de la levure de boulanger …

Et le soir pour clore cette journée déjà bien remplie ma maman nous a invités à la Ferme-Auberge du Bruel digne d’un restaurant gastronomique …

Aurillac

Située à 631 m d'altitude , elle est à la charnière de la montagne et de la plaine . Adossée aux Monts du Cantal , traversée par la capricieuse Jordanne , c’est une ville historique , de patrimoine et d'authenticité , qui a traversé les siècles en gardant son âme avec ses jardins ombragés , ses hôtels particuliers , son square , ses maisons anciennes …

( Aurillac est la capitale du parapluie même si c’est à Paris au 18 ème siècle qu’a débuté la production de cet objet )

Les maisons sur le bord de la Jordanne .

Saint Cernin

Bâti à flanc de colline , dominant la Doire , Saint-Cernin est le village natal d’Henri Mondor de l’Académie Française et de de Médecine , qui édicta les règles modernes de la chirurgie . Petit village tranquille au nord d’Aurillac , il possède une jolie église à clocher à peigne …

Saint Chamand

Très beau village dans la vallée de La Bertrande au nord d’Aurillac avec un très joli patrimoine , hélas il était tard et nous n’avons pas eu le temps de tout découvrir …

Les Tours de Merle

Cette semaine dans le Cantal se terminera par une petite incursion en Corrèze !
Cité médiévale construite sur un éperon rocheux surplombant la rivière Maronne , les Tours de Merle se trouvent dans les collines et forêts de la Xaintrie . A partir du XIIème siècle le castrum devint une coseigneurie où 7 seigneurs vont cohabiter ou se succéder. Plusieurs tours de plan carré sont alors érigées sur le même site afin d'éviter à chaque famille de se disperser et de s'affaiblir …

Les visites étaient animées par d’étranges personnages !

Notre gîte

Il se situe au hameau de Farges sur la commune de Saint Christophe les Gorges , c’est une très jolie maison du 18 ème siècle dans un environnement très calme . Nos propriétaires étaient charmants et nous avons trouvé pour nous accueillir un joli bouquet de dahlias et différents fromages de la région …

Et pour terminer , après les roses trémières d’il y a deux semaines , des hortensias et hydrangeas très présents aussi dans la région …

 

Encore une fois j’ai essayé de faire le plus court possible mais vraiment pas facile , j’aurais voulu en écrire le double !!! Je vous retrouverai non pas dimanche mais lundi pour cause de week-end dans la Manche !

Excellente semaine à toutes et tous !!!

Comments

[Brin de broc]

Je me souviens que vous nous aviez parlé de ce restaurant digne d'un gastro quand vous étiez là. Tes photos font bien envie !

Le Magicien note cette variante de la galette ;)))

Quant au Salers...un de mes régals ! Avec une petite touche de confiture de mûres...

[Scrub_eye]

Bonjour Cathy

Une bien jolie balade qui me fait réaliser une fois de plus que cette région est une bénédiction pour les yeux.

Bonne journée ☺

[Valérie]

J'ai pas mal visité l'Auvergne ces temps-ci mais pas les lieux que tu décris (donc je suppose pas la Haute Auvergne) .J'ai très envie de combler ce manque.

[Christine Marie]

Un magnifique billet! Tout simplement BRAVO. Belle journée Bises

[Rose63]

J'étais revenue faire un petit tour juste pour le plaisir de me balader dans le Cantal

@ + Cathy

[la mure brode 2]

Bonsoir Cathy ,,, Tu as passé de belles vacances ,,, et,,, tes photos sont superbes ,,, merci pour ton partage ,,, je te souhaite une douce et belle soirée,,, bisous bisous,,, la mure

[Frieda]

Les cascades et les chutes d'eaux me fascinent

Tes mosaïques sont sublimes

Bonne soirée Cathyrose

[les paillasses]

Merci pour toutes ces belles photos :) un beau reportage !

@ bientôt

Nelly

[Loucat]

Merci pour toutes ces magnifiques photos.

[chemindetables]

woua woua wouaaaaaaaaaaaaa.....déjà tu as compris Cathy ???!!...LOLLLLLLLLLLL

que j'ai adoré ton billet bien sur....

je ne sais plus où donner du clavier......LOL

que te dire ??? si ce n'est que cette visite à tes cotés est un enchantement pour moi car j'aime tout ce que tu montres

les vues de volcans sont superbes et t'y voir est un plaisir

la cascade est très belle et très poétique

le fromage et les vaches je te l'ai déjà dit j'adore.....le genépi se ramasse aussi par chez nous, à des endroits bien précis bien sur et c'est aussi une spécialité ela haute savoie (mon pays de coeur)....et c'est très bon des brins trempés dans de l'alcool, hummm...(avec modération bien sur...LOL...)

ces villages et villes sont superbes, vraiment c'est si beau

et une fois encore je suis baba devant ton bilelt de tout ce que vous avez visité ...wouaaaaa

tu as bien fait de faire une incursion en Corrèze, c'est spectaculaire ta photo vu d'ne dessus ces ruines et tours

je me souviens de la femme personnage de la visite et comme je t'avais dit elle me fait presque peur...LOLLLLLLLL

le gîte avait l'air très agréable et ta mosaïque d'hortensia une merveille,j'adore

bon finalement tu vois j'ai beaucoup écrit....mais ton formidable billet méritait largement ça

gros bisous

patricia

[Bry41]

merci ma chére cathy de ce magnifique reportage fleuri ou non!

notre FRANCE est magnifique et chaque région a des trésors a découvrir!

bisoussssss

[Florencecholet]

Merci Cathy pour cette merveilleuse balade. J'ai découvert plein de choses, notamment Aurillac que je ne connais pas bien que j'aie un oncle qui en soit originaire. Ces Tours de Merle, c'est inouï !

Merci aussi pour ton commentaire, je suis bien contente de mon garde-manger, et mon petit tableau à 5 euros, je le trouve drôlement chouette. Belle fin de semaine. Bises

[fleurdesprairies]

C'est une mise en bouche, pour nous donner l'envie d'aller visiter cette belle région, authentique. La France est si belle! Et tu es une merveilleuse ambassadrice...

Bisous

Odile

[anitag]

tres belles photos, de vrais cartes postales!!

nous avons vraiment de beaux villages en France!!

bisous

anita

[food coaching]

J'arrive un peu tard pour écrire de nouveaux compliments... MAIS

l'Auvergne étant le pays d'origine de mes ancêtres, j'aime quand on le met à l'honneur et tu le fais si bien que tous les mots et photos résonnent en moi comme un écho lointain.

Un grand merci.

Anne soirée Cathy. Bises.

Evelyne

[Lisveur]

que c'est beau! on va bien loin parfois et on a chez nous des merveilles; le gite a l'air superbe; que de beaux souvenirs! bisous

[mireille63]

Oups j'ai encore oublié de te dire que ta bannière d'automne me plait énormément ! Ma meilleure saison à moi aussi, déjà quelques feuilles de l'érable dans la cour tombent doucement, elles sont si belles en couleurs ! Bises. Mireille

[mireille63]

De jolis souvenirs de balades pour moi, j'ai découvert cette région il y a quelques années, avec grand bonheur car j'aime le calme des montagnes de faible altitude, le vert de ces Puys, les maisons en pierres qui ressemblent à celles de mon enfance en Haute Ardèche, bref un beau retour en arrière avec tes belles images ; merci. Bises. Mireille.

[Mina]

Chère Cathy, ta nouvelle bannière est très jolie, le petit écureuil avec ses noix est à croquer ! Les photos du Cantal sont magnifiques, l'architecture des maisons est superbe et tes photos sont splendides ! C'est une belle région que tu nous décrit et tu nous donne l'envie de la visiter ! Merci pour cette belle balade !

Bises,

Mina

[missfujii]

Je croyais avoir laissé un commentaire, mais en faite non, j'avais juste regardé en détail ton merveilleux billet ! Comme à chaque fois, je me suis régalée à sa lecture, le photos donnent un belle aperçu ! Bravo pour ton ascension aussi

[malicia668]

ps : Bravo pour ta nouvelle bannière !

[malicia668]

Comme toujours je me régale à te suivre dans tes balades ! Merci pour ce beau moment d'évasion.

Gros bisous.

[sally]

J'ai adoré les Tours de Merle et ses farfadets... Quelle belle destination, que la France est belle. Bonne semaine automnale, bisous.

[Liza L]

Difficile de faire court quand on a de si belles choses à partager ! l'architecture de ces villages, la gastronomie, la nature.... Tout est si beau !

belle journée à toi. Bisous. Marie-Astrid

[Christine]

Que du bonheur ces visites que tu nous offres, jamais je me laisse d'admirer

tous ces jolis petits village, je ne connais pas le Cantal aussi je glisse ce lieu

dans ma boîte à voyage ! bises & belle journée Christine

[vanillejolie]

Je vais encore dire que la France est belle

moi aussi j'adore l'automne c'est ma période préférée

tes photos me donne envie de repartir en vacances

merci d'avoir pris le temps de nous montrer un bout de la France...

bonne journée Cathy

bises

[olgayou]

Un grand merci pour cette magnifique balade... que notre France est belle ! ne cherche pas à faire court, surtout pas, car c'est un grand plaisir de découvrir tes photos et reportages... Je n'ai qu'une envie : partir à la découverte du Cantal (où nous passons sans nous arrêter lorsque nous sommes sur l'A 75)... je vais prévoir une ou deux journées d'arrêt là-bas l'été prochain...

Bonne semaine !

[Mimi757]

toujours un plaisir de se ballader avec toi !, de Salers et Nasbinals je garde de merveilleux souvenirs et je pense que la nature doit commencer à se parer de belles couleurs comme ta bannière

Belle fin de semaine bisous

[milouna56]

de superbes villages avec des vieilles pierres que j'adore! le Cantal est une magnifique région qui cache bien des trésors, j'adore tes personnages insolites! merci pour cette balade! bisous

[moniqueco]

Ces villages sont tous plus beaux les uns que les autres - grosse préférence pour les ruines de Merle

Et vive notre Cathy qui domine les monts du Cantal

[Nell]

Je ne connais pas du tout le Cantal, Cathy, mais tes magnifiques photos nous donnent vraiment envie d'y faire un tour, un grand même. J'ai reconnu quelques photos que tu nous avez adressées. Ces villes et villages ont un charme fou. Je te souhaite une excellente soirée et t'embrasse.

[Manue]

Coucou Cathy. Merci pour ce nouveau petit tour en Auvergne. Je note sur mon petit carnet tous les beaux villages et sites à visiter. La liste s'allonge ! ;o) Belle soirée et belle semaine. Bizz

[manou]

Ah l'Auvergne et ses merveilles...Voilà des endroits magnifiques où il fait bon se ressourcer. merci pour ce beau reportage photo. J'en ai l'eau à la bouche ! Je ne connais qu'une partie du cantal et malheureusement je n'ai pas encore pris le temps d'y retourner. Belle semaine Cathy et à bientôt sur ton autre blog pour ma visite quotidienne (ou presque)

[charlie]

De très belles photos, ça donne envie de visiter !

C'est toi sur la photo ?

Gros bisous et bonne soirée

[Tournesol]

Merci ma douce Cathy pour le partage de toutes ces photos magnifiques. J aime tant la nature et les vieilles pierres , un régal pour les yeux. Je pense que je vais demander à " gentil mari" de partir quelques dans cette région , au printemps ,, une saison tout comme l automne que j aime énormément.

Bonne soirée . Je t embrasse

Sylvie

[bernadette]

De très bon goût ta bannière Cathy aux belles couleurs de l'automne !

Comme d'habitude un très joli billet et reportage sur un coin de France que j'aime bien avec ses bonnes spécialités qui donnent envie de s'installer autour de ces belles et bonnes tables :)

Du Puy Mary ns avons une très belle cloche , ding ding !!!

Bel automne Cathy, bisous

[cotecampagne57]

Des endroits magnifiques merci pour ce beau reportage

Bises

[raymondepare]

Belle et bonne semaine à profiter de tous ces beaux moments ... Raymonde x

[Beatrice]

Magnifique reportage belles photos. La France est belle. Bonne semaine. Béatrice

[AmiGilbertAhuy]

Que voilà encore de magnifiques endroits où se perdre un peu... surtout avec d'aussi belles tables bien garnies ! J'en connais une partie du Cantal, mais malheureusement, on y est passé bien trop vite ! À mettre dans les projets...

Suis absent Cathy dès Vendredi jusqu'au 20 Octobre... Merci pour ce beau reportage !

Bisous,

Gilbert

[bonheurdunjour]

Rooh! que c'est beau, magnifique reportage, j'adore ainsi que le fromage de cette région découvert en vacances sur la table!

bisous

[domie]

magnifique reportage et superbes photos .et même si on connait la région, on ne peut que retomber amoureuse de ces paysages et de ces villages.

un très grand merci à toi, de me faire redécouvrir tout cela

je t'embrasse et te souhaite une très douce soirée

[La farfouille de]

Je ne connais absolument pas le Cantal.

Alors, je profite au maximum de tes photos en espérant pouvoir m'y rendre un jour.

Bisous et bonne semaine.

[CECILELABRODEUSE]

coucou CATHY - tout d'abord bravo pour ta nouvelle bannière ..j'adore elle est très réussie - j'aime bp le petit écureuil - tes photos nous montrent encore une fois combien notre France est belle et possède de très beaux villages. Superbes les hortensias - je vois que tu t'es bien régalée - ça fait partie des plaisirs de vacances - merci pr ce beau billet - gros bisous à bientôt ♥

[defilencadre]

Je suis montée aussi au Puy Mary mais pas par les marches, de l'autre côté par le sentier, moins touristique et plus sauvage. Bien entendu Salers était incontournable, quel beau village. Ton gîte parait super. Peut être je te demanderai son adresse, car j'espère bien retourner dans cette région assez rapidement tellement j'ai été conquise. Bisous EVELYNE

[jeanpierreroses]

Magnifiques vues de ce Cantal riche en terroir. ET toutes les explications dont tu as le secret

Je te connais donc en photo Cathy.

Très belle journée

Bisous

Jean-Pierre

[manouedith]

belle balade en ta compagnie ce fut agréable, je m'invite pour la prochaine.

bises

manouedith

[lespigaou]

Je connais très peu le Cantal.

Tes photos sont superbes et me donnent vraiment envie de mieux le visiter.

Souvent dans ces petits villages de la France profonde on mange très bien avec des recettes d'antan.

J'aime les drôles de personnages qui ont animé votre visite.

Une jolie façon d'attirer le tourisme.

Mon Dieu que notre France est belle.

J'aime beaucoup l'été, pour la plage ou la piscine

j'adore l'eau, l'eau est mon élément,

mais je reconnais que les intersaisons sont beaucoup plus agréables

pour faire des visites

surtout lorsqu'on a des journées automnales comme en ce moment,

la température est idéale.

Merci pour tes hortensias ils sont magnifiques.

Passe une belle journée

Bisous

Maryse

[vanni]

Une très belle bannière pour débuter la saison de l'automne..qui peut encore apporter quelques belles journées...

Les photos sont superbes, une belle découverte.

Bonne journée, une belle semaine, et un excellent week-end dans la Manche, voilà ce que je te souhaite.

Bisous

[les secrets de c]

Merci à toi pour cette belle ballade et ce beau reportage, vraiment des endroits magnifiques.

Bonne semaine, bisous